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Posté le 02/02/2008 17:49:34 Par Récits Gourmands (Voir son site)





La chandeleur c'est le moment où l'on fait des crêpes mais chez moi rien de conventionnel ! Ce sera des crêpes à mon parfum préféré le pandan !



cr_pes_au_pandan



Pour 20 crêpes :



125 gr de farine de riz

125 gr de farine de blé

250 ml de lait de coco

250 ml d'eau

1 c à c de sel

1 c à s d'huile

3 oeufs

2 c à s de sucre

1 c à c d'arôme de pandan

3 gouttes de colorant vert (facultatif)

Dans un saladier mettre les farines, puis verser la moitié du lait de coco et de l'eau  et bien mélanger. Ajouter les oeufs, le sucre, le sel, l'huile, l'arôme et le reste du liquide. Bien mélanger.
Faire cuire les crêpes comme à votre habitude.



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