Posté le 07/02/2008 13:21:00 Par La Table De Marie (Voir son site)
C'EST POSSIBLE....
L'astuce pour obtenir un intérieur coulant à souhait il faut que la différence de température entre la pâte et le four soit assez forte, supérieur à 150°C. Si elle n'est pas assez forte alors "le mi-cuit est cuit". La pâte [...]
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