Posté le 17/02/2008 16:22:00 par P'tit patapon et bedon rond (voir son site)
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Photo par maître Philippe
Ingrédients
1 gros poulet fermier
· 1 gros quignon de pain dur
· 200 gr de Reblochon de Savoie
· 4 gousses d'ail
· Sel
· Poivre
Recette
- Videz et préparez le poulet.
- Creusez le quignon ( morceau de pain plus ou moins gros) pour y introduire le reblochon.
- Poivrez, refermez et recouvrez d'ail la surface du pain.
- Glissez le tout dans le poulet préalablement salé et poivré dans son intérieur.
- Refermez et cuire à la broche pendant une heure.
- Servez aux convives en réservant à chacun une tranche de quignon.
- C'est la recette idéale de l'été à préparer au barbecue et accompagné d'un Vin rouge de Savoie: Gamay, Pinot ou Mondeuse.
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