Posté le 22/02/2008 15:35:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)

Jane vient de lancer son nouveau blog : ...Au levain ! ,un blog spécialisé comme son nom l'indique sur le levain .

Vous y trouverez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le levain,sa technique,son histoire et des recettes !Si vous avez toujours voulu vous y mettre sans jamais avoir oser sauter le pas c'est la qu'il faut aller.

J'y ai trouve cette recette de pancakes et ce sont les meilleurs que j'ai jamais mange !

Et pourtant j'en ai teste des recettes croyez moi...

J'ai pris la liberté de peser les ingrédients au lieu de les laisser en ml,j'espère que tu ne m'en voudras pas Jane...

La recette :

90g de farine

2 c a soupe de sucre en poudre

1,5 c a a café de levure chimique

1/2 c a café de sel

1/2 c a café de bicarbonate de soude

1 oeuf

180g de levain

120ml de lait

2 c a soupe d'huile végétale

Penser a nourrir votre levain la veille au soir !

Mélanger les ingrédients secs.

Dans un autre bol mélanger les autres ingrédients.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec.

Mélanger bien et laisser reposer quelques minutes.

Cuire a la poêle comme des pancakes normaux :O) mais attendez-vous a une surprise des la 1ère bouchée ...

Chez moi ils degoulinent de beurre mais vous pouvez les accompagner comme vous voulez...