Posté le 04/03/2008 05:27:00 par cocopassions (voir son site)
Depuis longtemps mon zhom me réclamait des navets confits. Il en avait goûté dans un restaurant et en gardait un souvenir mémorable. Lui qui n' aimait pas les navets, mangerait des navets confits sur la tête d'un pouilleux !
Je vous propose donc une recette de navets confits. Ceux ci ont accompagné à merveille les souris d' agneau au vin que je vous présenterai dans quelques jours.
Ces navets sont confits à souhait et fondent sous la langue !
Navets confits
Ingrédients pour 4 personnes
8 petits navets
beurre
2 cuillères à soupe de sucre
thym
Faire bouillir de l' eau
Eplucher les navets
Plonger les navets dans de l' eau bouillante
Egoutter les navets
Faire fondre du beurre dans une sauteuse et déposer les navets.
Les faire revenir des 2 côtés.
Saupoudrer de sucre
Baisser le feu au minimum et saupoudrer de thym
Laisser cuire à couvert et à feu très doux durant 1 heure
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