Ratatouille de navets à ma façon

Ingrédients

• recette pour 4 personnes
• 600 gr de pommes de terre
• 600 gr de navets
• 4 jeunes carottes
• 1 oignon rouge
• 2 belles grosses échalotes
• 1 branche de thym
• 1 marmitte knorr aux légumes
• 2 feuilles de laurier
• sel
• poivre
• 2 cc de miel ( miel réalisé par un apiculteur qui a ses rûches sur le potager du parrain de ma célestine )

Préparation

• Eplucher les navets et les pommes de terre
  
  Les couper en morceaux
  
  Eplucher les jeunes carottes et les couper en tronçons
  
  Eplucher échalote et oignon rouge et les émincer finement
  
  
  
  Dans une sauteuse, faire fondre 1 CC de MG allégée
  
  Déposer l'oignon et les échalotes, les faire suer 5 min
  
  
  Ajouter les navets, saler, poivrer
  
  Déposer la branche de thym et les feuilles de Laurier
  
  verser un fond d'eau afin que ça n'attache pas au fond de la sauteuse
  
  Couvrir et cuire 3 à 5 min
  
  
  
  Ajouter la marmitte de knorr
  
  La laisser fondre, mélanger
  
  Ajouter les pdt et les carotte
  
  Verser 200 ml d'eau
  
  Ajouter le miel et le faire fondre en mélangeant le tout
  
  Saler et poivrer à nouveau
  
  Cuire à couvert sur feu doux +/- 30 min
  
  Ici accompagnée d'une côte d'agneau grillée au BBQ samedi et conservée ds un tupperware dans le bas de mon frigo et réchauffée au four 15 min à 150° dans mon ultra pro.

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