Ptitchef

Navets glacés.

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
184 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Brossez les navets sous l'eau courante. Inutile de les éplucher si leur peau est fine. Nettoyez-les en coupant les fanes.
  • Coupez-les en dès s'ils sont un peu gros. Plongez-les juste 5 minutes dans de l'eau en ébullition. Égouttez-les.
  • Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Mettez-y les navets à dorer légèrement sur toutes leurs faces, à feu vif, puis baissez le feu.
  • Ajoutez 3 verres d'eau chaude, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux de 30 à 40 minutes selon la grosseur des navets.
  • Égouttez les navets dès qu'ils sont cuits mais encore fermes. Videz le jus resté dans la cocotte.
  • À la place, mettez le beurre restant à fondre, les navets égouttés et saupoudrez de sucre. Laissez dorer légèrement. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre.
  • Mélangez. Le fond de cuisson se présente comme une sorte de sirop très épais. Secouez la cocotte pour que tous les navets soient bien enrobés. Servir à part, saupoudré de fines herbes hachées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Calories: 184Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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