Posté le 10/03/2008 11:44:00 par Le Bonheur est dans ma cuisine (voir son site)

Je profite de cette journée de RTT bien méritée, entre 2 rendez-vous à la banque (le grand plaisir de la recherche d'un prêt immobilier), pour poster encore une petite recette sans prétention mais délicieuse.

La base : le traditionnel gâteau au yaourt, un grand classique qui remporte toujours un franc succès. Préparé en 5 minutes et un minimum de vaisselle à faire puisque qu'on utilise le pot de yaourt pour doser, on peut l'agrémenter selon ses goûts et son humeur.

Cette-fois-ci, je me suis lancée dans l'association des pommes, de la cannelle et du sirop d'érable. J'avais déjà tenté la pomme et la cannelle mais en ce qui concerne le sirop d'érable c'est une grande première ... et le résultat est franchement pas mal ! Je l'ai servi samedi après-midi, à la belle-famille venue prendre le café à la maison.

La recette :

- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre vergeoise
- 1 pot de sirop d'érable
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 2 oeufs entiers
- 1 paquet de levure
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de cannelle

Eplucher et couper la pomme en morceaux. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser le contenu du yaourt. Ajouter le sucre, le sirop d'érable et les oeufs. Bien mélanger.
Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure. Puis l'huile, la cannelle et les pommes.
Beurrer un moule et le chemiser avec du sucre pour que la croute du gâteau caramélise à la cuisson.

Enfourner pour 40 minutes environ.