Petits gâteaux fondants à la pomme et à la cannelle

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Ici, le yaourt donne une texture très fondante, qui s'accorde bien avec les pommes.

Ingrédients

- 2 oeufs
- 110 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2/3 sachet de levure
- 175 g de yaourt nature
- 2 pommes
- 15 g de beurre
- 15 g de sucre roux
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Peler les pommes et les couper en petits morceaux.

Etape 3

Faire fondre le beurre dans une poële et y mettre les morceaux de pommes.
Saupoudrer avec le sucre roux et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres et légèrement caraméliséees.

Etape 4

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Etape 5

Dans un saladier, battre vivement les jaunes avec le sucre puis ajouter le yaourt et la farine.
Incorporer ensuite la levure, le sucre vanillé et la cannelle. Ajouter les pommes tièdes au mélange.

Etape 6

Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation.
Etape 7 - Petits gâteaux fondants à la pomme et à la cannelle

Etape 7

Verser dans des moules individuels et enfourner pour 20 minutes.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

117Kcal6%

Calories

20.3g7%

Glucides

2.2g3%

Lipides

1g5%

Gras sat.

3.1g6%

Protéines

1.3g5%

Fibres

13.9g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 70g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres:

26/12/2012

Je les fais et j'ai rajouter du 4 épices, super moelleux, très bons

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