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Gateau aux pommes et sa chantilly caramel cannelle

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
455 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de farine

130 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café rase de cannelle en poudre


130 g de beurre fondu

2 pommes

50 g d'amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrer et fariner un moule d'environ 26 cm.
  • Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
  • Ajouter les oeufs un à un au beurre fondu.
  • Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Les rajouter à la préparation liquide.
  • Éplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le cœur et les pépins.
  • Découper les quartiers de pommes en petits dés d'environ 1 cm. Les ajouter à la pâte.
  • Verser l'appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes.
  • Vérifier la cuisson en piquant le cœur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c'est cuit.
  • Pour la chantilly: La préparer à l'avance c'est meilleur. Il faut : 50 cl de crème fleurette, 10 cl de caramel liquide, 1 cuillère à soupe de cannelle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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