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Candy apple pie: l'entremet au fromage citronné, pommes caramélisées

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
1445 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la croûte:

400g de biscuits petit-beurre

1 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillères à soupe de cannelle

150g de beurre fondu

90g de caramel liquide

120g de noix de pécan en poudre.


Pour les pommes :

5 pommes

5 cuillères à soupe de beurre

60g de sucre cassonade

1 pincée de sel

1 cuillère à café de cannelle


Pour la couche de fromage :

600 g de fromage Philadelphia

1 cuillère à café de vanille liquide


jus d'1/2 citron frais

2 cuillères à soupe sucre


Pour la chantilly :

2 briques de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre

du caramel liquide

30g de noix de pécan hachées grossièrement

Préparation

  • Préchauffer votre four à 190°. Préparer la croûte en mélangeant les biscuits en poudre, le sucre, la cannelle et le beurre fondu.
  • Foncer un moule beurré de cette pâte de biscuits en pensant bien à faire les bords.
  • Etape 3 - Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées
    Cuire au four 8 minutes. Laisser refroidir puis verser le caramel sur le fond et saupoudrer de noix de pécan. Mettre le moule au frais.
  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade, le sel et la cannelle puis mélanger à la cuillère en bois.
  • Etape 5 - Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées
    Ajouter les pommes émincées finement et cuire le tout 15 minutes. Laisser refroidir et répartir les pommes caramélisées sur la croûte de biscuit. Remettre au frais.
  • Etape 6 - Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées
    Préchauffer votre four à 160°. Dans une jatte, fouetter doucement le fromage, le sucre pendant 1 minute.
  • Etape 7 - Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées
    Ajouter les oeufs, la vanille et le jus de citron puis fouettez 1 minute. Verser la préparation sur les pommes et cuire 40 minutes puis éteindre.
  • Etape 8 - Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées
    Laisser tiédir au four 10 minutes et mettre au frais 4 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 485g
Calories: 1445Kcal
  • Glucides: 105g
  • Lipides: 99.7g
  • Gras sat.: 55.2g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 70.4g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 65

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

16/05/2013

J

(0) (0) Signaler
14/05/2013

Excellent, très délicieux!!!

(0) (0) Signaler

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