Dans un saladier, ajoutez aux flocons d'avoine Quaker Oats, le beurre fondu, le sucre roux et la farine. Travailler du bout des doigts comme pour une pâte à crumble..
Verser dans un moule à charnière de diamètre de 22 cm (permet de démouler facilement le gâteau et de voir les étages, si vous n'en n'avez pas utilisez un moule à manqué).
Tassez bien et faites cuire à 180° C pendant 15 minutes.
Laisser sur le comptoir puis préparer la garniture en mélangeant au fouet le fromage blanc et la crème. Ajoutez le sucre, incorporez les œufs un à un puis le sucre vanillé.
Verser sur la croûte la compote de pommes puis la préparation au fromage blanc.
Faites cuire à nouveau 40 minutes à 180° C. Laissez refroidir. Saupoudrez les noisettes concassées sur le dessus du gâteau puis mettez-le réfrigérateur pendant deux heures.
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