Posté le 18/03/2008 07:15:00 par Chez Pupuce (voir son site)

Ingrédients pour 2

* 30g d'abricots secs (8)coupés en dés
* 1 pomme coupée en dés
* 375ml de jus de pommes
* de la cannelle
* 50g de quinoa
* 1 gousse de vanille fendue (j'ai pas)
* yaourt aromatisé à la vanille (facultatif)

Préparation:

1) Mettez les abricots, la pomme, le jus de pomme,  la cannelle et les grains de vanille dans une casserole et portez à ébullition

2) Ajoutez le quinoa et 160ml d'eau. Laissez mijotez 30 à 40min

3) Servez la compote chaude ou froide accompagnée d'un yaourt à la vanille.