Posté le 19/03/2008 16:33:00 par La cuisine de dali (voir son site)

Mini feuilletés au thon et au Boursin

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte de 140 g de thon au naturel, blanc de préférence, égoutté
- 2 c.s. de Boursin ail & fines herbes (ou tout autre équivalent)
- 1 c.s. de ciboulette hachée
- 1 c.c. d'huile d'olive
- des pignons
- du sel et du poivre noir du moulin
- 1 jaune d'?uf + 1 c.c. d'eau

Préchauffez le four à 200°.

A l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm, coupez des petits cercles dans la pâte.
Dans un bol, écrasez le thon, ajoutez le Boursin, la ciboulette, et l'huile. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Déposez la préparation au centre des cercles, en laissant une petite marge tout autour.
Ajoutez trois pignons sur le dessus, et badigeonnez le contour à l'?uf ; faites cuire 10 à 15 minutes.