Posté le 19/03/2008 16:18:03 par la cuisine selon mon envie/la cocina que a mi me gusta (voir son site)
Quand on n'a pas de M.A.P.* (*Machine A Pain) et que l'on en voit justement de toutes les couleurs, de ces sublimes pains, eh bien on continue à traîner nos guêtres chez le boulanger, et ce n'est pas pour me déplaire ! Jacques Mahou, Médaille d'Argent au M.O.F.* (*Meilleur Ouvrier de France) a plusieurs boutiques dans la région Centre, et par bonheur, l'une d'elles se trouve au coeur du bouillonnant et alléchant Marché des Halles à Tours. Les fruits à coques sont laissés entiers, la pâte est bien serrée, un petit délice à essayer avec des fromages à pâte molle tels que le Comté ou l'extraordinaire Beaufort.
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