Posté le 20/03/2008 16:37:00 Par LA TABLE LORRAINE D'AMELIE (Voir son site)
NID DE PAQUES DE L'AN PASSE
- Recette de Flore et comme cette recette est un de ses "bébé, je ne vous donne pas la recette ici, mais allez voir là et vous aurez la recette pas à pas, super bien expliquée.
Sa recette est pour des petits nids, mais j'avais fait un gateau collectif avec une amie, et nous avons eu un seul petit ennui, nous avons explosé la douille à crème spaghetti, du coup, le décor à été moins joli, moins chargé que prévu, mais il était super bon, il a plu aux enfants. Et c'est une belle idée pour Pâques.
Les nids sont composés d'un biscuit moelleux aux amandes recouvert d'une ganache lait/cannelle. y a pas de nid sans oeuf...celui ci est garni d'abricots caramélisés au miel et recouvert d'une mousse chocolat blanc aromatisée à la cannelle.
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La coupe
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