Posté le 04/04/2008 10:34:00 par La cuisine de mél (voir son site)

En feuilletant le livre de cuisine actuelle,j'ai trouvé cette recette qui m'avait l'air pas mal du tout,la pâte est un peu dure à travailler mais le résultat en vaut la peine.Ce gâteau est excellent...

INGREDIENTS POUR 8 PERS:

*4 pommes

*180g de beurre demi-sel mou

*3 oeufs

*250g de farine

*1/2 sachet de levure chimique

*120g de sucre

*Le zeste d'un citron râpé

*Cannelle en poudre

*2 cs de calvados ou de rhum(facultatif)

*Sel

PREPARATION:

Préchauffez le four à th.6(180°C).Dans un saladier,battez le beurre demi-sel avec le sucre.Incorporez les oeufs un par un,puis la farine,la levure,le zeste de citron,le calvados et une pincée de sel.Versez la pâte dans un moule à manqué antiadhésif ou en silicone.

Pelez les pommes et coupez-les en deux.Epépinez-les et coupez chaque moitié tranches fines.Posez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.

Saupoudrez de cannelle,enfournez et laissez cuire 45 min.

Laissez tièdir le gâteau et démoulez-le sur un plat.

Bon appétit!!!