Posté le 05/04/2008 08:03:00 Par Un "flo" de bonnes choses ... (Voir son site)
J'avais très envie de vous présenter ce fromage :-) Vous connaissez toutes et tous le munster ?
Et bien celui-ci est juste fait, tout frais :-)
Il est alors superbement fondant, on devine son potentiel d'affinage.
Vous pouvez en trouver dans toute ferme vendant du munster, mais mes petits préférés sont ceux produits dans la vallée de Villé ou de la Bruche :-)
Juste salé, il sera parfait sur une tranche de pain de campagne, on le mangerait en une seule fois.
Nature, il est de tradition de le servir saupoudré de sucre et arrosé de bon Kirsch ...
J'ai essayé les deux. En salé il est merveilleusement agréable en bouche, nature avec sucre et eau de vie il devient un dessert gourmand, pourtant moi qui ne suis pas fan de "schnaps" (eau de vie) j'avoue que j'accepte volontiers une part, avec délectation !
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