Mini-muffins light à la purée d'amandes et Tag, Recette Mini-muffins light à la purée d'amandes et Tag

Mini-muffins light à la purée d'amandes et Tag

Posté le 22/04/2008 20:27:19 Par Savoirs et Saveurs (Voir son site)

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Coff... cooff.. Etcium!... La semaine passé à été bien enrhumée pour moi, à part le strict nécessaire à la survie, je n'ai pas cuisiné grandes choses (je n'aurais pas senti les parfums avec le nez bouché). Mais le rhume m'as appris au moins une choses... qu'on peut éternuer en français mais aussi en italien... le saviez-vous?.. Etci'! Etci'!...Et voilà, je viens d'éternuer en italien :-).A rhume oublié je me suis remise finalement aux fourneaux avec l'envie de réaliser des gâteaux pour le petit-déjeuner (rien de très originale, juste un truc pour les petits-déjeuner de la semaine) mais un peu plus « light » (...oui, je sais, quand l'été approche on a tous ces idées là ;-). Je voulais remplacer le beurre habituel avec quelque chose de plus « sain » que ce soit pas de l'huile (déjà fait dans d'autres préparations). Mais avec quoi pour avoir des muffins bien moelleux et pas de marbre? C'est le dossier (http://www.marmiton.org/magazine/tendances_gourmandes-cuisine-maline-1.cfm) que Clea (http://www.cleacuisine.fr/) a publié sur Marmiton qui m'as donné l'occasion de faire l'expérience de substituer le beurre avec de la purée d'amandes. (http://www.marmiton.org/magazine/tendances_gourmandes-cuisine-maline-3.cfm)Et bien, le résultat c'est extra!! Des bons muffins bien moelleux et parfumés, à goûter « nature », à tremper dans un bol de votre boisson préférée ou avec une fine couche de confiture.Avant de passer à la recette, voici le deuxième sujet du billet d'aujourd'hui: le Tag-goûts en cuisine! On nous demande de répondre à des questions sur nos préférences (ou non) culinaires, je me suis prêtée au jeu et vous trouverez mes réponses de suite, après la recette de mini-muffins à la purée d'amandes. Bonnes lectures!