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Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc

Dessert
4 parts
20 min
20 min
moyen
1253 Kcal
Des muffins qui sont au croisement entre le fondant et le moelleux au chocolat, tout noir et blanc

Ingrédients

Nombre de parts: 4
85 g de beurre

110 g de chocolat au lait (en morceaux)

250 g de farine

130 g de sucre

50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

10 g de levure chimique

1/4 cuillère à café de sel

300 ml de lait fermenté


1 cuillère à café d’extrait de vanille

180 g de pépites de chocolat noir

180 g de pépites de chocolat blanc

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 C, et remplir un moule à muffins de caissettes en papier.
  • Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le beurre et les carrés de chocolat, jusqu’à ce qu’ils forment une pâte lisse.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure et le sel.
  • Dans un grand bol, mélanger le lait fermenté, l’oeuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que l’oeuf soit bien incorporé.
  • Verser le mélange chocolat beurre puis le mélange de lait fermenté sur les ingrédients sec, et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Ajouter les pépites de chocolat blanc et noir, et mélanger quelques secondes avec une spatule pour bien répartir les pépites dans la pâte.
  • Remplir les moules à muffins. Faire cuire au four 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau ressorte à peine humide avec seulement quelques miettes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 1253Kcal
  • Glucides: 152.6g
  • Lipides: 59.2g
  • Gras sat.: 35.9g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 98.8g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 58
VégétarienVégétarien

Photos

Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc, photo 1
Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/02/2016

DELICIEUSE

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jurax
jurax, 29/01/2013

Miam!

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