Ptitchef

Muffins au chocolat moelleux

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
679 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 18 muffins :

50 g de maïzena

3 cuillères à soupe de cacao

200 g de sucre

225 g d'eau

75 g de beurre coupé en petits morceaux

125 g de chocolat

75 g d'huile de tournesol

2 sachets de sucre vanillé


125 g de farine

2 cuillères à café de levure

100 g de pépites de chocolat ( une tablette de chocolat noir, les carreaux coupés en 2)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans une grande casserole, mélanger à l'aide du fouet la maïzena tamisée, le cacao, 100 g de sucre et l'eau en faisant attention à ne pas faire de grumeaux tout en chauffant à feu moyen sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et onctueuse.
  • Couper le feu et ajouter le beurre en petits dés et les carreaux de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent dans la préparation.
  • Ajouter ensuite l'huile, les 2 sachets de sucre vanillé et un œuf. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse.
  • Puis ajouter le 2ème œuf, les 100 g de sucre restant et battre pour bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée et bien mélanger, puis ajouter les "pépites" de chocolat. La pâte doit être épaisse et lisse.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 679Kcal
  • Glucides: 93.2g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 58g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien

Photos

MUFFINS AU CHOCOLAT MOELLEUX, photo 1
MUFFINS AU CHOCOLAT MOELLEUX, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/11/2014

J'ai rajouté pour certains un coeur de beurre de cacaouètte et certains écorce d'orange et j'ai mis une creme chantilly dessus. Je les ai transformé en cupcakes .Quand on se fait plaisir , autant y aller à fond. Recette au top , faite là.

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11/03/2012

Bon mais un peu gras ...

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28/09/2011

Génial

(0) (0) Signaler
Lilybrunette
Lilybrunette, 28/11/2010

Excellent! Pour le p'tit dej, le goûter... à toute heure en fait!!!

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Doud_92, 16/10/2010

Pas très diététique mais excellent ! (et très facile à réaliser en plus)

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