Posté le 29/04/2008 19:24:00 Par La cuisine des souris (Voir son site)

Voici ma première proposition avec ces naans à garnir. Les naans ce sont ces pains indiens souvent garnis de fromage filant... Terriblement gourmands... Je me suis inspirée de plusieurs recettes du net. Je ne sais pas si la mienne est meilleure ou moins bonne tout ce que je sais c'est que cette première rencontre avec des naans est une formidable surprise! J'ai A-DO-RÉ! Opter pour la version au fromage si vous les consommer chaud. Sinon la version légumes comblera les maman soucieuses de leur ligne et les enfants aussi (paroles de mini lavande!)

Allez en route!!!!

Pour 10 naans :
- 300g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 125g de fromage frais ou fromage blanc ou yaourt (si 0% ajoutez une càs d'huile)
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre
- environ 100 g d'eau tiède
- 10 g de beurre

Garniture :
au choix : tomates, concombre, fromage fondu (vache qui se fend la poire), du jambon etc...

Mettre la levure dans un peu d'eau tiède durant 1/4 d'heure.
Mélanger la farine et la levure, ajouter le fromage, le sel et le sucre.

Si vous avez robot pétrir avec le K ou si vous n'en avez pas mélanger avec les doigts. Ajouter l'eau pour avoir une pâte homogène mais non collante. Laisser reposer 1 heure.
Couper la pâte en 10. Etaler chaque boule avec le plat de la main. Si vous voulez garnir de fromage vous pouvez glisser une demi portion roulée en boule au milieu de la pâte en prenant soin de bien la refermer tout autour. Etaler à la main ou avec un rouleau délicatement pour que le fromage de s'échappe pas de manière à former une galette. Badigeonner dessus et dessous de beurre fondu.
Faire cuire 5 minutes dans un très chaud (le mien va jusqu'à 300°) et (retourner à mi-cuisson)
Attention ça va très vite.
Pour la version légumes frais, vous pouvez fendre le naan et le garnir au gré de vos envies...
140 kcal par naan

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur