Posté le 04/05/2008 14:09:00 par Au-delà des saveurs (voir son site)

L'optimisme, c'est voir la vie au travers d'un rayon de soleil!! (Carmen Sylva)
Oui, oui, regardez dehors, il est bien là....l'astre.....qui nous réchauffe!
Avec lui, des recettes de couleurs......du vert.....du rouge.....du noir....du bordeaux!!Et surtout de la vitamine D indispensable!!
Je vous présente les clafoutis...au goût de ....framboises et fruits des bois .....pistaches....de quoi mettre de la lumière dans vos assiettes!!
Pour votre marché:
-100 gr de sucre-75 gr de farine-30 cl de lait-2 càs de pistaches non salées concassées-350 gr de framboises (j'ai mis des fruits rouges aussi!)-3 oeufs

préparation:
*Faire chauffer cotre four à 180°C*Battre les oeufs avec le sucre.*Ajouter la farine.*Incorporer le lait et battre de façon à obtenir une pâte homogène.*J'y ai incorporé quelques gouttes d'essence d'amandes amères*Beurrer et fariner des petits moules*Répartir les framboises et fruits rouges ainsi que les pistaches dans le fond des raviers.*Verser ensuite la pâte.*Faire cuire 35 à 40 minutes.*Attendre quelques minutes avant de démouler*Vous pouvez les servir avec un coulis de framboises.
Source:A la Table des GourmandsMerci!!