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Clafoutis aux framboises et aux pistaches

Dessert
2 parts
10 min
40 min
facile
Un dessert goûteux aux saveurs nuancées. De quoi égayer votre été !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de framboises

2 oeufs entiers

40 g de pistaches crues non salées

2 cuillères à soupe bombées de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe rases de fécule de maïs

1 cuillère à soupe rase de poudre d'amandes

80 g de fromage blanc

Quelques gouttes d?extrait de vanille liquide

Un peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation

  • Battre deux oeufs entiers en omelette dans un saladier avec deux cuillères à soupe bombées de sucre roux.
  • Ajouter un sachet de sucre vanillé. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux.
  • Incorporer trois cuillères à soupe rases de fécule de maïs, une cuillère à soupe rase de poudre d'amandes, 80 g de fromage blanc.
  • Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille liquide. Mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Torréfier les pistaches crues dans une poêle chaude à sec. Retirer du feu. Les concasser avec le dos d'une fourchette puis les ajouter à la préparation.
  • Beurrer et fariner un petit moule puis disposer les framboises au fond. Verser la préparation dessus. Parsemer avec les quelques pistaches entières restantes.
  • Enfourner à 180° pour 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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