Posté le 10/05/2008 08:18:00 Par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
1 kg de citron non-traité,
2 l d'eau,
1 kg de sucre,
1/2 gousse de vanilleLavez soigneusement les citrons et piquez-les avec une fourchette, mais en ne piquant que le zeste (il ne faut pas atteindre la chair).
Couvrez-les d'eau et laissez-les tremper trois jours en changeant l'eau deux fois par jour.
Le quatrième jour, essuyez vos citrons et coupez-les en fines tranches.
Récupérez le jus.
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