Posté le 14/05/2008 08:28:00 Par Ligne et papilles - blog de cuisine (Voir son site)
Une petite recette ultra simple sur le thème de la fraise. J'étais partie au départ pour un truc vraiment différent et en cours de route, comme ça m'arrive souvent, j'ai bifurqué. Bien m'en a pris. C'est léger et fondant.
Pourquoi pas avec une petite crème fouettée aromatisée au sirop de menthe?
Pour 12 bouchées :
250 g de fraise
50 g de crème liquide fleurette pour moi (15% possible)
80 g de semoule de blé dur fine
2 càs de fructose
Laver les fraises. Les équeuter. Les mettre dans le bol du blender avec la crème. Mixer l'ensemble pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le fructose et la semoule. Laisser gonfler un moment, le temps de préchauffer le four à 180°.
Mettre dans les moules à bouchées, durant 20 minutes. Attendre pour démouler.
49 kcal par bouchées
Bouchées fondantes à la fraise
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