Aspic de fraises à l'orange sanguine

Ingrédients

• 6 g d'agar agar
• 17 oranges sanguines ou 1,5 litre de jus d'oranges
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
• 1 kg de fraises
• quelques feuilles de menthe