Posté le 15/05/2008 21:35:00 Par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (Voir son site)
Je connais plusieurs personnes qui sont à la recherche de Pâte de Pistaches ... plus besoin de cherche, j'ai LA recette ...
Ingrédients :
- 15g de Pistaches crues
- 15g de sucre en poudre
- 1càs de poudre d'amandes
- 1/2càc d'extrait d'amande amère
- 3 gouttes de colorant vert ( facultatif )
Mixer finement, les Pistaches.
Mélanger le sucre et 2càs d'eau, dans une casserole. Faire bouillir afin d'obtenir un sirop. L'ajouter aux pistaches et mélanger.
Ajouter les amandes en poudre, l'extrait d'amande amère et le colorant. Mélanger. Remettre cette préparation dans votre robot et mixer le tout.
Mettre au frais et l'utiliser dans la préparation d'un gâteaux, de muffins, etc ...
Comme c'était un éssais, les quantités sont à multiplier, bien sûr, par 2, 3, 4 ... à vous de voir
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