Posté le 05/06/2008 16:19:36 Par La cuisine de dali (Voir son site)
Un contraste parfait entre le crémeux de la mozzarella, le croquant du pain et de la fleur de sel, et l'arôme puissant du poivre. Finalement, très peu d'efforts pour un maximum d'effets !
Canapés à la mozzarella
- 10 tranches de baguette
- 125 g de mozzarella au lait de bufflonne, égouttée et tranchée
- de la fleur de sel
- du poivre noir fraîchement moulu
Disposez les tranches de pain sur la grille du four, et passez-les quelques minutes sous le gril très chaud, d'un seul côté.
Disposez la mozzarella dessus et glissez à nouveau sous le grill jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.
Déposez les canapés côte à côte sur une assiette, saupoudrez généreusement de fleur de sel et de poivre. Servez chaud.
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