Posté le 09/06/2008 21:15:00 Par Mes p' tits délices (Voir son site)
Aujourd'hui, je vous propose des p'tites verrines toutes fraîches en ce beau soleil d'été...!!!
Pour 6 verrines:
200 g de framboises
250 g de mascarpone
20 biscuits roses de Reims
2 blancs d'oeufs
20 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
.Rincer les framboises et les laisser égoutter. Mixer les biscuits.
.Monter les blancs en neige ferme, puis les fouetter en ajoutant le sucre en poudre. Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre vanillé. Incorporer les blancs en neige.
.Dans de jolis verres, déposer alternativement une couche de poudre de biscuits roses, une couche de mousse et une de framboises. Saupoudrer d'un peu de poudre de biscuit et décorer avec des boules de sucre argentées. Conserver 2 h au frais avant de servir.
Bon appétit!
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