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Crevettes à l?Ail et au Vin Blanc Gratinées

Posté le 12/06/2008 15:01:00 Par La cuisine en fête de Sakya (Voir son site)





Une pensée pour vous.. cliquez pour l'agrandir



C'est la recette que je demande à ma fille de me faire, parce que je ne l'ai jamais réussi comme elle. Nous avons tous une recette que personne d'autre ne peu faire exactement pareil, même en suivant la recette à la lettre. Comme la sauce italienne de ma mère.
Ici j'ai ajouté un peu plus de fromage pour les gourmands comme moi :)

***
Crevettes à l?ail et au vin blanc gratinées
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1 lb 500 g de crevettes crues décortiquées
¼ tasse 60 ml de beurre
3 grosses gousses d?ail écrasées au presse-ail
½ tasse de vin blanc
1 c. à table de persil frais haché
Le jus de 1 citron frais
Sel et poivre
Fromage mozzarella ou cheddar doux, la quantité à votre goût.

Faire fondre le beurre, ajouter l?ail et cuire sans brûler environ 1 minute. Ajouter le vin et laisser cuire 2 à 3 minutes en brassant et retirer du feu.
Ajouter le persil et le jus de citron au mélange sans faire chauffer.
Entre-temps, préparer les crevettes et les placer dans des plats allant au four pour 4 portions.
Verser une quantité du beurre à l?ail dans chaque plat et ajouter le fromage sur le dessus
Faire gratiner jusqu?à ce que les crevettes soient rosées et que le fromage soit fondu sans plus sinon vos crevettes seront trop dure.
Servir avec un bon riz et des légumes.

Source: Ma fille
Bon Appétit!!
Sakya


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