Flan vanillé sans pâte et tout léger., Recette Flan vanillé sans pâte et tout léger.

Posté le 12/06/2008 16:45:40 Par Popote et Casseroles (Voir son site)

Flan 2

La dernière fois que mon homme et moi avons été invités à dîner chez un couple d’amis, je m’étais proposée d’apporter le dessert. Je ne savais pas quoi faire jusqu’au moment où je suis tombée sur une recette de flan dans le magazine Cuisine light des mois d’avril et mai. Il s’agissait d’un flan à la banane et à la fleur d’oranger. N’aimant pas la fleur d’oranger et mon chéri n’appréciant vraiment pas les dessert à base de banane (sauf les bananes au four avec du chocolat fondu), j’ai décidé de garder la préparation de base en supprimant la banane et en remplaçant la fleur d’oranger par de la vanille. Normalement, le lait aurait dû être écrémé et la farine complète mais j’ai préféré prendre du lait demi-écrémé et utiliser de la farine fluide.

Ce flan est vraiment excellent. Il est idéal pour terminer le repas par une note légère et gourmande. Tout le monde l’a apprécié ; je compte donc le refaire très prochainement.

En plus d’être délicieux, il est rapide à réaliser et se prépare avec les ingrédients que l’on a toujours (ou pratiquement toujours) dans le frigo et dans le placard.

Flan sans pâte 2

Pour 6 personnes (soit pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre) :

3 oeufs ;

50 g de sucre ;

100 g de farine fluide ;

1/2 litre de lait ;

1 cuillère à soupe de vanille en poudre.

Cuisson : 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200 ° (soit thermostat 6).
Mélangez énergiquement les oeufs, le sucre, la farine, le lait et la vanille en poudre à l’aide d’un fouet.
Versez la préparation dans un moule à manqué antiadhésif. Beurrez votre moule au préalable s’il n’est pas antiadhésif.
Faites cuire le flan pendant 30 minutes.

Je n’ai pas pu prendre de photo de l’intérieur du gâteau étant donné qu’il a été découpé chez les amis.

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