L'Antre deux verres, à St Emilion, Recette L'Antre deux verres, à St Emilion

Posté le 15/06/2008 10:10:00 Par La Pipette aux quatre vins (Voir son site)

Une piste à suivre pour tous ceux qui, au sortir d'une visite au château et d'une dégustation de quelque grand cru local, se découvrent une petite faim!...

Il faut le dire, depuis nombre d'années, les amateurs, en villégiature du côté de la petite ville aux escalettes pavées de pierres disjointes, ont l'habitude de se rendre à une adresse bien connue : L'Envers du décor, de François de Lignéris.

C'est d'ailleurs de là que vient Stéphane qui, depuis quelques années, propose une alternative, plutôt dans l'esprit, quelques dizaines de mètres plus bas, Escalette de la Grande Fontaine : L'Antre deux verres.

Un caveau dans la pierre, à l'ombre de la Tour du Roy et tout près du Grand Lavoir, qui permet d'accueillir des petits groupes et dont les recoins peuvent préserver l'intimité des couples de passage ou des hommes d'affaires.

On peut y apprécier moult tartines et plusieurs formules, allant du menu sur le pouce à une dégustation plus gastronomique. En tout cas, de jolies assiettes et des quantités slurpiquement gourmandes et copieuses.

Très jolie carte des vins également, que le sommelier de l'Antre assure vouloir augmenter et de plus, très ouverte sur toutes les régions. Y'a pas qu'Bordeaux dans la vie!... Vous pourrez sans doute aussi deviser aimablement sur les vins tendance, les cuvées oubliées, les flacons locaux trop chers... Stéphane est passionné et n'envoie pas dire ce qu'il a à dire!...

Juste un petit dessert (des cannelés, bien sûr!), un verre d'eau (mais pas plus!), café, l'addition et hop!... Vous pouvez attaquer la face sud de St Émilion, pour retrouver votre véhicule et repartir sur les routes, pour d'autres découvertes.

L'Antre Deux Verres
Escalette de la Grande Fontaine
1bis, rue de la Porte Ste Marie
33330 St ÉMILION
Tél. : 05 57 24 09 73

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