Posté le 15/06/2008 15:35:35 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)
Petite entrée de tomates remplies de soleil pour l'été et la chaleur qui est à nos portes!Loin de manquer de goût,j'espère qu'elle vous plaira!
Pour 4 à 6 portions:
250g(1/2lb) de tomates cerises coupées en deux
75g(2 1/2 oz) de fromage Mozzarella coupé en dés
75g(2 1/2 oz) de fromage Cheddar mi-fort coupé en dés
75g(2 1/2 oz) de fromage Feta émietté
2 échalotes françaises hachées finement
Vinaigrette
45ml(3 c. à soupe)de pesto
1/3 tasse(75ml)d'huile d'olive
60ml(1/4 tasse)de jus de citron
Sel et poivre au goût
Déposer les tomates cerises,les fromages et les échalotes françaises dans un saladier.Mélanger délicatement.Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et incorporer à la salade,selon la quantité désirée.Mélanger délicatement.Rectifier l'assaisonnement.
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(source:j-françois plante)
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