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BISCUITS APERITIF AU FROMAGE ? SESAME ET PAPRIKAS

Posté le 16/06/2008 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)





ces biscuits apéritif rapides et simples à faire sont légèrement feuilletés et se grignotent sans faim et sans fin
avec cette recette on obtient une belle quantité de petits biscuits et comme ils se conservent très bien ; à vous les apéro
attention :
1) consommer l'alcool avec modération
2) consommer ces biscuits sans modération



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150 GR DE BEURRE
200 GR DE FARINE
125 GR DE GRUYERE
1 C à S D'EAU
SEL
PAPRIKA
SESAME
fleur de sel

travailler du bout des doigts , le beurre et la farine
ajouter le fromage , le sel et l'eau
pétrir pour obtenir une pâte souple
diviser en deux patons : dans un mettre du paprikas et dans l'autre des graines de sésame 
couvrir et mettre au frais 1 h
préchauffer le four à 200°
étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur
découper à la forme désirée et saupoudrer de paprika ou de graines de sésames 
piquer les biscuits a la fourchette et les déposer sur une plaque silicone
saupoudrer de fleur de sel
enfourner pour 10 mn environ
laisser refroidir



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conseil :
pour la découpe , j'ai utilisé mes mini verrines comme empreinte

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