Posté le 23/06/2008 22:52:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)

Je devais passer des bananes un peu trop mûres, J'avais des brisures de chocolat qui me restaient et le mélange banane-chocolat a toujours été gagnant, alors j'ai décidé de mélanger ces ingrédients que j'avais sous la main et voici le résultat , j'ai fait 24 gâteaux dans des moules à muffins (grands).


4 tasses de farine(1000ml)
1 tasse de sucre (250ml)
2 c.soupe de poudre à pâte (30ml) (levure chimique)
1 pincée de sel
2 oeufs
1/2 tasse de beurre mou ou de margarine(125ml)
2 tasses de lait (500ml)
1 2/3 tasse de bananes écrasées grossièrement (environ 4 petites)(400ml)
1 1/2 tasse de brisures de chocolat (370ml)

Bien graisser 24 moules à muffins.

Faire préchauffer le four à 400 F.(200C.)

Battre le sucre et le beurre ensemble.

Ajouter les oeufs et bien battre.

Ajouter les bananes et battre pour mélanger.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte, le lait et les brisures de chocolat et battre un peu puis prendre une spatule et continuer de mélanger avec la spatule pour bien mélanger le tout.

Mettre la pâte dans les moules et cuire au four pour 20 minutes.

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes puis démouler et mettre sur des grilles et laisser refroidir.

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