Posté le 30/06/2008 10:54:43 Par école dosnon : nos recettes (Voir son site)
Pour un gâteau :
* 3 jaunes d??ufs
* 150 g de sucre semoule
* 250 g de mascarpone
* 3 cuillères à soupe de Marsala
* 3 blancs d??ufs
* 1 pincée de sel
* 12 biscuits à la cuillère
* 6 tasses de café froid
* 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
1/ Blanchir les jaunes d??ufs avec le sucre semoule
2/ Incorporez la mascarpone
3/ Montez les blancs d??ufs avec la pincée de sel
4/ Ajoutez les cuillères de Marsala dans le mélange de mascarpone
5/ Trempez les biscuits à la cuillères dans le café
6/ Tapissez le fond de votre moule avec les biscuits, mettre ensuite une couche de crème, et ainsi de suite, terminez avec une couche de crème.
7/ Placez votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir
8/ Juste avant de le servir, saupoudrez de cacao.
Pour la petite hitoire, TIRAMISU signifie " Tire-moi vers le haut"
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