Posté le 03/07/2008 08:38:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
Le gâteau basque ou Pastiza
est un peu l'emblème autant que Lauduru ("4 têtes"), nom de la croix basque qui figure d'ailleurs souvent en décor sur le dessert, signes d'une région
fortement identitaire... Selon l'histoire, cette spécialité rurale daterait du XVIIème[...]
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