Posté le 05/07/2008 12:06:19 par bulle de framboise (voir son site)

Votre commentaire :

A la base se sont des tartelettes au chocolat mais les framboises de mon jardin se sont invitées !

Les ingrédients pour environ 12 petites tartelettes :

* 75g de farine
* 60g de beurre
* 25g de sucre en poudre
* 150/200g de lait concentré sucré
* 100g de chocolat


Préparation :

* Préchauffez lz four à 180°C. Beurrez les moules (s'ils ne sont pas en silicone).
* Battez 45 g de beurre, la farine et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène (une sorte de pâte consistante). Nappez le fond de chaque moule avec 1 cuillerée à soupe de ce mélange. Mettre au four pendant 10 min.
*
Pendant ce temps mélangez le lait concentré et 15 g de beurre dans une
petite casserole. Remuez sur le feu jusqu'à obtention d'une pâte lisse,
sans laisser bouillir.
* Versez le
caramel chaud sur la pâte de chaque moule. Remettez au four pendant
environ 3 min jusqu'à ce que le caramel brunisse sur les bords. Laissez
reposer 2 min puis démoulez les tartelettes délicatement.
* Faire fondre le chocolat et nappez en les tartelettes. 
* Attendre quelques minutes et rajouter éventuellement des framboises ! 

Dégustez les après refroidissement. Elles se concervent très bien dans une boite Tupperwar*.

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer la recette

Envoyer cette recette à un ami