Posté le 17/07/2008 20:04:00 par Les saveurs du Souleilla (voir son site)

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Ce n'est plus "l'Auberge Espagnol" mais une colonie de vacances, chaque jour il y a un invité de plus. Ce soir c'est Marine la copine d'Astrid qui est autour de la table avec nous. Il faut trouver des repas rapides à faire et l'idée des Tartines me semblait bien.

Les tartines Rien de plus simple, c'est la foire aux idées!..... oeufs, tomates, poivrons, fromages, viande ou poisson (je n'ai pas pris de risque avec les ados) bien oui des tartines avec des poissons carrés c'est pas le top !....

Ingrédient pour 12 Tartines : 250 g de tomates cerises - 5 oignons - 3 poivrons rouges - 3 poivrons verts - 6 oeufs - huile d'olives - parmesan - 6 tranches de jambon serrano -3 gousse d'ail -  12 tranches de pain de campagne - 12 tranches de chorizo

Découpez en fines lamelles les oignons et poivrons (Merci mon robot). Mettre au four avec 8 c à s d'huile d'olives, salez, poivrez (Th 6 durant 45 minutes) ne pas hésitez à couvrir avec un papier d'alu, il ne faut pas que ça brûle.

Toujours la veille faites compoter les tomates cerises, puis ajoutez du parmesan râpé, cela servira de base pour la tartine.

Laissez les préparations au frigo. Juste avant de déguster, tartinez le pain de campagne avec la base tomate et parmesan, déposez les poivrons grillés. Pour moi c'était deux tartines, une à base de jambon et copeaux de parmesan, l'autre chorizo et oeuf mollet.

Mon nouveau petit chat est venu faire le gourmand..... lors des prises de vues !

Voilà un gourmand de plus à satisfaire..........

Bonne dégustation à tous........

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