Posté le 24/07/2008 12:59:59 par La Table Toulousaine (voir son site)
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Faites revenir 4 bananes coupées en deux dans la longueur dans 2 cuillerées à
soupe de beurre et 3 cuillerées à soupe de sucre cristallisé. Laissez prendre
couleur. Disposez les bananes dans le plat de service. Recouvrez-les de 1/4 de
litre de crème pâtissière ou de crème anglaise à la vanille et nappez-les d’un
glaçage au chocolat (faites fondre à feu doux 50 grammes de chocolat
3
cuillerées à soupe de beurre et 2 cuillerées de sucre glace en mélangeant bien
avec une cuillère en bois). Servez frais.
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