Amaretti aux noisettes ou comment utiliser vos blancs d'oeufs
Amaretti aux noisettes ou comment utiliser vos blancs d'oeufs
Ces amaretti sont aussi bon que ceux aux amandes, ce qui prouve bien qu'une recette classique peut facilement être déclinée de nombreuses façons. Ceci est un vrai régal!
A l'aide du robot, battre les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme.
A la spatule, incorporer le sucre puis les noisettes en poudre en opérant délicatement mais assez rapidement.
Façonner des petites boules de pâte de la taille d'une petite noix et les poser sur une plaque anti-adhésive ou une feuille de silicone, en les espaçant bien.
Enfourner pour environ 15 minutes et laisser refroidir avant de les saupoudrer d'un peu de sucre glace.
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