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Petits cônes aux marrons



Petits cônes aux marronsType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Prêt en: 22 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

pour env.60 pièces:
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
150 g de sucre
1 cc de sucre vanillé
1/2 zeste d'orange râpé
1 cs de kirsch (facultatif), pas mis
220 g de purée de marrons décongelée
300 g d'amandes mondées moulues
75 g de farine
sucre glace pour saupoudrer
Préparation:

Etape 1: Battre les oeufs en neige avec le sel. Incorporer le sucre et le sucre vanillé, fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse brillante. Ajouter le zeste d'orange, éventuellement le kirsch, et la purée de marrons, puis les amandes et la farine, bien mélanger.

Etape 2: Verser la préparation dans une poche à pâtisserie dans douille, former des cônes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 7-10 minutes au milieu du four préchauffé à 220 C. Saupoudrer de sucre glace une fois refroidis.




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Par Canaelle (Voir son site)






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