Posté le 29/10/2006 20:10:00 Par La cuisine de Mimine (Voir son site)
Bon je sais, je ne suis pas très originale, vous allez me dire du chocolat, du chocolat et encore du chocolat !! elle n'a pas fini celle-ci avec son choco !
Et ben ....... NON ! , parce que désolé, mais je ne m'en lasse pas, pour moi les desserts au chocolat ce sont les desserts par excellence, des pures moments de plaisirs à chaque bouchée.
En tout cas c'est vraiment ce que nous avons éprouvé moi et ma mère restées toutes seule à la maison sans les hommes, on les à dégustés directement dans le plat parce que ça ne se démoule pas, il n'y avait pas un mot dans la cuisine, hormis quelques "hummm" entre deux bouchées.
De plus ces petits gâteaux méga coulant, il faut le dire, ce font en très très peu de temps (parfaits pour les petites envies compulsives !), ils cuisent en 10 minutes et se dégustent illico sortis du four encore tout chaud, directement dans le moule.
Bon j'arête j'arrête de vous faire saliver, je devient sadique là ! lol :)
Pour 4 personnes
70 g de chocolat à 70% de cacao
2 oeufs
30 g de farine
80 g de sucre
60 g de beurre
Beurrez l'intérieur de 4 ramequins à bords hauts (ou autres moules mais pas trop grand). Placez-les 5 min au réfrigérateur. Saupoudrez l'intérieur de farine et retournez-les pour faire tomber l'excédent.
Cassez le chocolat en mreceaux et faites-le fondre au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre coupez en tout petits morceaux. Mélangez pour faire fondre le beurre et obtenir une crème lisse et brillante.
Bettez les oeufs entier avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Versez la crème au chocolat et mélangez puis incorporez déclicatement la farine.
Répartissez la préparation dans les ramequins et placez-les pendant une 1 heure au réfrigérateur.
Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie ou une grille. Faites cuire 10 minutes à 210°C.
Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four avant de servir.
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coulant au chocolat noir,coulis de framboises
Ajouté le 30/01/2007 21:01:00
je viens de faire ce gâteau !!!!il est tout chaud!! le voici! je l'ai pris de ce livre!! mais pour le temps de cuisson, ils repasseront!! je l'ai cuis le double et il n'est pas fondant mais coulant!! je l'ai vu !!mais j'ai décidé de le laisser[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Cookies fleurs au chocolat blanc et pralines roses, vous avez dit addiction? Ca se pourrait bien!Ajouté le 24/08/2007 07:30:00
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Enfin, " un peu "... Façon de parler... Là, c'est tout choc ! Le grand choc ! Des maux... des mots ! Pour le poids sur les hanches des photos... Je le confesse, pour cette recette, point de demi-mesure : on aime, on reste[...]http://lacuisinedebige.canalblog.com/archives...
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