Posté le 24/11/2008 12:45:00 Par Le journal gourmand de Sacha (Voir son site)
Petit sourire en passant tout à coté de mon chat Hemingway , j'imagine avec humour ce qu'il doit penser en me voyant très occupée à photographier les plats destinés à mon blog !!!!
-Bof .... tient ...encore un nouveau gâteau ! zut je voulais dire : cake ... c'est plus chic ....
- ou : j'aurai préféré une petite terrine au délicat fumet de souris ou d'oiseaux destinée à mon quatre heures ,sniff .. nous n'avons jamais droit aux petits plats délicats ..nous .... ses chats ..sniff... quelle tristesse d'avoir une maitresse qui ne cuisine jamais pour nous ses chats- chéris !
-Eh oui Hemingway je sais ..je sais ..je suis désespérante ......
Cake aux baies de genièvres et marmelade de mandarines
J'aime beaucoup créer de nouvelles recettes pour les cakes
Recette pour 8 pers
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
30 mn à 200 ° puis baisser le dernier quart/d'heure sur 180 °
Il faut
3 oeufs entiers
130 g de sucre en poudre
250 g de farine
180 g de beurre en parcelles à température ambiante
2 càs de baies de genièvre " fraiches les baies sont meilleures "
200 g de marmelade de mandarines " recette ici "
1 cas de liqueur de genièvre ou de gin
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
beurre pour le moule
Dans une jatte mettre le sucre en poudre puis lui adjoindre le beurre en petites parcelles , bien mélanger le tout pour obtenir un mélange mousseux et homogène , puis ajouter les oeufs un à un
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique , bien mélanger de nouveau
terminez en ajoutant , la pincée de sel , puis les baies de genièvre , la marmelade de mandarine et la liqueur
Beurrez un moule à cake , puis y verser la préparation
Enfournez dans un four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 30 mn ouis baissez la température à 180 ° pour le dernier quart /d'heure
Il est hyper délicieux !
Remarquez ; c'est amusant de la voir faire ses photos à quatre pattes sur le parquet du salon ! je l'entends pester :
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