Posté le 21/11/2008 06:01:00 Par La table de Mamou (Voir son site)

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Ingrédients :

 

1 chou blanc,

1 gros oignon,

100g de b?uf haché,

200 g de veau haché,

100 g de lardons,

4 grosses tomates,

400 g de sauce tomate nature
maison,

Sauce de soja,

Épices 5 parfums,

Poivre blanc,

3 c à soupe de mozzarella râpée,

3 c à soupe de parmesan,

3 c à soupe de gruyère,

Épices à raclette,

3 c à soupe de graines de sarrazin.

 

 

Effeuiller le chou dans une grande
casserole d?eau bouillante.

Garder les 12 plus grandes
feuilles, et les laisser bouillir 2 mn.

Rincer à l?eau froide.

Couper le c?ur en 2, une partie
pour la farce,

K?autre partie vous pouvez en faire
de la salade.

Trancher très fin à la mandoline.

Dans la sauteuse faire dorer les
lardons, ajouter l?oignon haché, puis les viandes,

Bien mélanger pour bien colorer.

Ajouter le chou, puis les tomates
épluchées et coupées, les épices et enfin les graines de sarrazin.

Cuire 10 mn.

Farcir les feuilles et faire 6
paquets que vous mettez dans un plat allant au four.

Couvrir de sauce tomate et de
fromage.

Mettre au four 30 mn à 200°

 

Bon appétit !!!!

 

 

 

Les graines de sarrazin, c'est mon moulin à Rosenau, le moulin Roos, qui les vend.
 

 

• 

  Semaine du chou : chou farci au boulgour, à la ricotta et aux figues!

  

  Ajouté le 28/11/2007 09:22:00

  Presque pas une recette tellement c'est simple, c'est très bon, ça change et les végé apprécieront. 6 choux farcis 70 g de boulgour 100 g de ricotta 4 figues sèches 8 feuilles de choux 1 càc de cumin en grain sel, poivre[...]

  http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
• 

  Lapin au vin blanc et aux champignons

  

  Ajouté le 24/04/2008 18:30:00

  Ingrédients : - 1 lapin prédécoupé - 200 g de lardons - 2 verres de vin blanc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - Herbes de provence - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe de[...]

  http://testeurrecette.canalblog.com/archives/...
• Chou blanc farci au riz

  

  Ajouté le 01/05/2008 15:36:47

  une recette pour le chou blanc.

  http://www.passe-plats.com/chou-blanc-farci-r...
• Filet de porc farci au brocoli et aux noix de Grenoble

  

  Ajouté le 18/05/2008 01:23:00

  C'est la première fois que je faisais du filet de porc farcis. J'ai beaucoup aimé. Avec les restants de ma farce, je vais me préparer une soupe. Portions: 4 Ingrédients: 1 ou 2 Filet(s) de porc (env. 700 g) 100 g Noix de Grenoble 1 brocoli 30 ml[...]

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  Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

  

  Ajouté le 01/10/2008 15:11:25

  Et voici l'autre salade de chou testée cette semaine. Salade de chou blanc aux noix et au roquefort Pour 4 personnes       1/2 chou blanc    100g de roquefort    2 cuillères à soupe[...]

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