Posté le 08/02/2008 23:28:00 Par en toute simplicité (Voir son site)
Bon petits gâteaux, vite fait mais vite engloutis aussi
-12,5 cl d'eau
- 12,5 cl de lait
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 115 g de beurre
- 140 g de farine tamisée
- 4 oeufs entiers
- sucre en grains
J'y ai mis une pincée de vanille en poudre
Versez l'eau, le lait, le sucre (la vanille) et le beurre en morceaux dans une casserole et portez à ébullition. Lorsque le mélange est bien chaud , ajoutez la farine hors du feu et remuez vivement. mélangez jusqu'à incorporation de la farine.
Réchauffez sur feu moyen pour dessécher la pâte.
Versez ensuite dans un récipient (cul de poule), et incorporez les oeufs un à un et mélangez bien jusqu'à pouvoir faire une sorte de ruban avec la pâte.
Réalisez des petites boules avec une poche à douille remplie de la pâte, sur une plaque de cuisson légèrement beurrée en les séparant d'envion 2cm. Apliquez une fine couche de dorure (jaune d'oeuf + 1 càc de lait) à l'aide d'un pinceau. Mettre sur chaque petits tas, un peu de sucre en grains.
Enfournez à 180° pendant 20 mn.
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Chouquettes au sucre
Ajouté le 05/01/2007 14:01:49
Encore une première réalisation.Après les macarons, les chouquettes… Que d’innovations dans ma cuisine, mais ou s’arrêtera t-elle ? Et 2007 ne fait que commencer (au cas où vous ne l’auriez pas remarqué…)A la[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=237
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Chou..chouquettes !Ajouté le 27/01/2007 07:01:00
a..bo a..bo a..bo Oui mon coeur, tu veux des gâteaux ... Allez, viens m'aider. On va en faire pour le goûter. Je regarde dans mes placards ce qui va pouvoir me donner une idée ou une envie ... et mes yeux se porte sur[...]http://lacuillerenbois.canalblog.com/archives...
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Recette de chouquettes délicieusesAjouté le 03/09/2007 17:59:00
Bonjour à tous Depuis le temps que ces chouquettes régalent ma famille, mes amis et surtout mes collègues, il était bien temps que je mette la recette sur mon blog. Il s'agit d'une[...]http://soizic441.canalblog.com/archives/2007/...
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My first ChouquettesAjouté le 13/09/2007 07:00:00
La première fois que j'ai fait des chouquettes, j'ai utilisé un sachet de préparation que l'on trouve en grande surface. Bon, ok, c'était bien avant mon blog, et ma belle cuisine ouverte. C'était mes débuts de cuisine de grande qui ne peut[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Chouquettes au chocolatAjouté le 16/08/2007 08:00:00
Pendant mes congés, j?ai reçu un mail d?Alice qui travaille aux éditions Cookbook (Je suis désolée je ne me souvient plus de votre fonction) qui souhaitait me faire[...]http://amusesbouche.canalblog.com/archives/20...
