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Clafoutis aux tomates cerises

Posté le 14/10/2008 07:00:00 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)





Pour notre dîner j'ai eu envie de faire un peu de cuisine (je n'en n'avais pas fait depuis quelques jours) tout en ne passant pas trop de temps en cuisine (il fait beau alors nous préférons être dehors avec la puce pour prendre l'air).



Cette petite recette est inspirée d'une recette prise sur le site de "Les petits pois" découverte totalement par hasard alors que je cherchais complétement autre chose....



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Pour 4 personnes:
- 2 oeufs,
- 90 g de farine,
- 15 cl de lait,
- 120 g (2) de petits suisses,
- 250 g de tomates cerises,
- un peu de mélange "Cook Art Basilic, tomates séchées et pommes" de Ducros,
- du parmesan.



Battre les 2 oeufs puis ajouter la farine. Mélanger sans former de grumeaux, puis délayer, petit à petit avec les petits suisses, puis le lait. Ajouter les épices.



Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposer les tomates cerises puis verser le mélange aux oeufs. Parsemer de parmesan et enfourner à four 210°C (moins de 30 minutes pour moi).



Déguster avec une petite salade aromatisée à l'huile d'olive et au vinaigre de tomate



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