Posté le 21/06/2007 15:31:00 Par Se nourrir de la Tête aux Pieds... (Voir son site)
Il pleut sur Brest et ailleurs...
Il pleut, il vente, et parfois il fait beau...m'enfin, là, c'est encore un temps à se caler la panse avec un plat fiable, tout de légumes et/ou de viande et/ou de fromages...
Pour éviter d'avoir à faire une pâte à tarte ou à quiche, un appareil fait de lait, crème, farine et oeufs, et hop, au four!
J'ai inscrit la suite avec le double des quantités de la recette originale pour faire deux clafoutis...
Ingrédients:
Laver et couper en rondelles les poireaux, puis les égoutter soigneusement; les ébouillanter 10 mn et stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide;
Dans une terrine préparer la farine, y faire un puits, mettre les oeufs, mélanger et incorporer peu à peu le lait, la crème et l'huile
Beurrer deux moules à manqué (j'ai utilisé un moule à gâteau), y déposer la moitié des poireaux puis la moitié de la poitrine fumée, recouvrir de la moitié de l'appareil liquide et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C, baisser à 180° C et laisser cuire 35 à 40 mn
Ça se démoule comme un gâteau (mais à l'endroit) et ça se découpe comme une tarte...
Et dedans...
And now, pour répondre à Maya, 7 autres vérités, à froid comme ça, sans aucune préparation, ni aucune réflexion...parce que c'est mon mois'tag!
J'ai été éblouie par Ava Gardner dans "La nuit de l'Iguane" que j'ai vu en terminaleJ'ai adoré "Le portrait de Dorian Gray" d'Oscar Wilde à la même époqueJ'ai habité Brest à Recouvrance, rue de la Tour Tanguy, direct live sur "Brest 2000"Un appart à Port Louis, vue directe sur le port, Mais au dessus d'un bar, et isolation d'un plancher bois...Ma maison est à 800 m d'une plage où nous pouvons nager à marée haute et pêcher à marée basse...Je ne suis pas vaiment malheureuseJe sais, j'ai de la chance...
Voila Maya, merci...je n'ose pas transmettre, je crois que tout le monde peut le faire...
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Idées créatives, le bouquet du jour pour votre centre de table !
Ajouté le 14/03/2007 09:03:00
A Biarritz, il fait un temps génial depuis quelques jours... Et je ne fais pas partie de l'office du tourisme ! Alors je me suis lancée dans un petit nettoyage de mon jardin et pourtant je suis une piètre jardinière comparée à ma mère et mes[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Brunch festif pour le premier jour des vacancesAjouté le 02/04/2007 11:04:13
Je suis en vacances pour une semaine avec ma petite famille et vraiment je suis contente, car je vais enfin pouvoir prendre le temps de me poser sans courir après le temps que je n'ai pas. Pour fêter ça, jai proposé aux filles de[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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Petites crèmes bananes, crème de coco et féve tonka régressive pour le jour de la fête des mères !Ajouté le 04/06/2007 08:06:00
Mamina nous a proposé de faire des petits crèmes pour participer à un jeu comme je les aime sur la blogosphère, je m'étais donc dit que je participerai dès que possible, malheureusement, j'ai été prise par le temps et c'est in extrémis[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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C'est le premier jour pour le calendrier de l'avent!!Ajouté le 01/12/2007 09:28:00
J'ai trouvé un fantastique calendrier de l'avent, mêlant mes deux plus grands intérêts du moment : le chocolat et la littérature de jeunesse! Alors qu'est-ce que vous en pensez?http://cuistofilandrune.canalblog.com/archive...
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Premier pique-nique de l'année, ou le pique-nique pour une personneAjouté le 27/06/2008 23:01:00
Avec le temps estival, on ressort volontiers, et donc le pique-nique s'impose :-) Dernièrement je me suis rajoutée à des amis et leurs petits bambins, on avait alors convenu que chacun ramènerait son pique-nique. Il ne m'en fallait pas[...]http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/...
