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Confiture aux fraises des bois

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Bonjour,


Une petite promenade dans les bois le Week-end dernier et une surprise : des fraises des bois ! Nous en avons ramené 300 gr, juste de quoi en faire un pot avec la dizaine de framboises sauvages et les 2 (!) myrtilles trouvées à proximité !


Y'a pas à dire, les fraises des bois sont vraiment les plus parfumées !


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Confiture aux fraises des bois ***


NB : un parasite déposé par le renard oblige à bien cuire les baies trouvées dans les bois et à ne surtout pas les consommer dès la cueillette. Ce parasite tue le foie. Soyez très prudents et surveillez bien les enfants !
Pour cette raison, j'ai fait une confiture classique mi-fruits mi-sucre qui cuit plus longtemps que celle à l'agar agar


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